– och smör är inte mat, det är fett med PR
Vad vi egentligen har här…
Det är två sekter som slåss om samma spotlight:
🧈 Carni-core bros – med smör-över-alla-måltider-mentalitet
🥦 Anti-kött-muppar – beväpnade med en WHO-pdf från 2005 som säger att "rött kött är cancer"
Och där står vi andra. I mitten.
Med fakta i fickan, LISS i benen och ett enda mål i sikte: rekomposition på riktigt.
Del 1: Smörfetish och TikTok-teater
Du har sett dem.
De där som slow-motar smör på kött med mer kärlek än en bröllopsfilm.
“This is ancestral fuel, bro.”
“Eat fat to burn fat.”
“Calories don’t count if it’s from nose-to-tail.”
Sluta.
Smör är inte magi – det är 700 kcal per 100 gram.
Det innehåller:
– Noll protein
– Inga fibrer
– Inget tuggmotstånd
– Och absolut ingen mättnad som matchar energitätheten.
Det är inte mat.
Det är glidmedel för viktuppgång i köttmaskerad.
Och nej, det är inte ”nutrient dense” bara för att det är gult och smälter.
Det är en fettbomb med PR-team.
Del 2: WHO-krigarna och köttpaniken
Så har vi det andra diket:
Anti-kött-mupparna.
De kliver in med sin WHO-rapport som om de just fått stentavlor från Sinai:
“Processat kött är klass 1 carcinogen!”
“Rött kött dödar fler än cigaretter!”
“Grillad entrecôte = lungcancer i filéformat!”
Men vad de inte berättar:
– Den statistiken är observationsdata
– Den säger inget om orsakssamband
– Och riskökningen är mindre än från att andas stadsluft en måndag
Så när någon säger att du ska sluta med kött för att det kan ge cancer om du äter 1 kg bacon varje dag i 40 år – då är det dags att andas.
Och kanske läsa lite riktig forskning.
Del 3: Kalorier. Alltid. Räknas.
Här är sanningen, utan fluff, filter eller fettslick:
✅ Fasta sänker insulin.
✅ Carnivore kan minska sug.
✅ Keto kan funka briljant.
Men inget – och jag menar INGET – upphäver fysikens lagar.
Äter du mer än du gör av med → du går upp.
Oavsett hur mycket smör, fastetimmar eller benbuljong du hällt över systemet.
“Men jag åt bara fett!”
“Men jag fastade i 20 timmar!”
“Men det var nose-to-tail, bro!”
Ingen bryr sig.
Kroppen räknar alltid.
Kalorier går inte att debattera bort – bara förtränga tills vågen säger "fuck you".
Det du ska göra istället:
✅ Fokusera på protein: 2.5–3 g/kg fettfri massa
✅ Se till att fett inte tar över tallriken
✅ Låt fasta vara ett verktyg – inte en ursäkt för smörorgie
✅ Rör dig varje dag – LISS är gratis bonusbränsle
✅ Och framför allt: sluta tro att TikTok är ett forskningsinstitut
Slutkläm
“Det handlar inte om vad du äter. Det handlar om vad kroppen gör med det.”
Och kroppen bryr sig inte om hashtags.
Den bryr sig om:
– Energi in
– Energi ut
– Signal, rytm och rutin
Resten är dekor.
Vill du gå ner i vikt på riktigt?
Släpp smörfetishen.
Släpp WHO-paniken.
Och börja göra jobbet – varje dag, varje steg, varje beslut.
Tyst. Disciplinerat. Kliniskt.
Kalorier räknas.
Och det gör du också.
Faktaruta: Kalorier vs hormonmodeller
| Modell | Vad den säger | Vad den glömmer |
|---|---|---|
| Fasta/GLP-1 | Lägre hunger, bättre blodsockerkontroll | Du kan ändå äta för mycket när du väl äter |
| Carnivore high fat | Mindre sug, enkelhet | Fett har sjukt hög energidensitet |
| WHO-antiröttkött | Korrelationer med cancer i vissa grupper | Ingen orsakssamband, ofta junk food-bias |
| Kaloribalans (fysikens lag) | Vikt styrs av in vs ut | Kräver ärlighet och konsekvens |